Sini mantısı, herkesin beğenisini kazanan, özel bir lezzet. Peki, bu nefis yemeği nasıl yapabilirsiniz? İşte detaylar:
"Annemle birlikte hazırladığınız bu sinir mantısı tarifi, misafirlerinizi büyülemek için harika bir seçenek. İşte adım adım tarif..."
HAMURU HAZIRLAYIN
İlk adım, mantı hamurunu hazırlamak. Hamur için gerekli malzemeler şunlar: un, yumurta, tuz ve su. Bu malzemeleri sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun. İşte burada biraz zorlanabilirsiniz, ama sonucun tadına değecek. Hamuru elinize yapışmayacak bir kıvama getirdikten sonra, üzerini ıslak bir bezle örtün ve iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlendirin.
İÇ MALZEMEYİ HAZIRLAYIN
Kıymalı iç malzemeyi hazırlamak için bir adet kuru soğanı rendeleyin ve tuz ile karabiber ekleyerek kıymayla iyice karıştırın. Malzemelerin birbirine iyice karışmış olması önemlidir.
HAMURU AÇIN VE MANTILARI ŞEKİLLENDİRİN
Dinlenen hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın ve tek tek açın. İlk hamur bezenizi açtıktan sonra şeritler halinde kesin ve kıymalı harçla doldurun. Mantıları kapatmak biraz zorlayıcı olabilir, ama el becerinizi konuşturun.
FIRINDA PİŞİRİN
Hazırladığınız mantıları yağlanmış bir tepsiye sıkıca dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Ardından fırında kızarana kadar pişirin.
Mantılar piştikten sonra, bir tepsinin içine salça ve su karışımını ekleyip biraz kaynatın. İşte bu noktada mantının adı, "sini mantısı," buradan geliyor. Kaynayan salçalı suyun içine mantılarınızı ekleyin ve sosu çekene kadar bir süre pişirin. Son olarak fırına verip yaklaşık 15 dakika kadar daha pişirin. Mantılarınız hazır!
SERVİS VE AFİYET OLSUN
Sini mantısını sarımsaklı yoğurt ve taze nane ile servis ederek, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilirsiniz. Kolay gelsin ve afiyet olsun!